Anglais pour la restauration

niveaux intermédiaire à avancé

Formation créée le 20/01/2025. Dernière mise à jour le 23/07/2025.
Version du programme : 1

Type de formation

Présentiel

Durée de formation

70 heures
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Anglais pour la restauration

niveaux intermédiaire à avancé


Anglais niveau intermédiaire adapté aux métiers de l'accueil et de la restauration

Objectifs de la formation

  • Renforcer les bases grammaticales essentielles pour une communication claire.
  • Élargir le vocabulaire de base utilisé dans des situations quotidiennes
  • Maîtriser les expressions courantes pour créer un premier contact chaleureux.
  • Adapter son discours selon les besoins des clients.
  • Apprendre le vocabulaire des aliments, boissons et types de cuisines
  • Pratiquer les phrases pour recommander des plats ou des boissons.
  • Apprendre à gérer les plaintes et résoudre les problèmes.
  • Utiliser des phrases pour calmer et rassurer les clients.

Profil des bénéficiaires

Pour qui
  • directeurs de restaurant, chef de salle, serveurs,
Prérequis

Contenu de la formation

Module 1 : Révision des bases grammaticales et linguistiques (14h)
  • Utiliser correctement les temps présents
  • Former des phrases simples et complexes avec assurance
  • Employer des structures grammaticales avancées en contexte professionnel
Module 2 : Accueil et communication avec les clients (14h)
  • Savoir saluer et engager une conversation
  • Donner des informations claires sur les menus, horaires, ou services
  • Adapter le registre de langue à des situations formelles/informelles
Module 3 : Présentation des menus et prise de commande
  • Décrire un plat ou une boisson simplement
  • Répondre aux questions des clients sur les ingrédients ou les plats
  • Gérer les demandes complexes ou inattendues
Module 4 : Gestion des situations difficiles (14h)
  • Comprendre et répondre à une plainte basique
  • Proposer des solutions adaptées à des problèmes courants
  • Gérer des situations complexes en exprimant empathie et professionnalisme
Module 5 : Collaboration avec l’équipe (14h)
  • Comprendre et exécuter des instructions simples
  • Donner des consignes claires et collaborer avec fluidité
  • Participer activement aux réunions ou discussions d’équipe

Équipe pédagogique

Severine Labadie, traductrice depuis 24 ans et formatrice indépendante depuis 20 ans, titulaire d'un DESS/Master II en Traduction Spécialisée. Certification Qualiopi.

Suivi de l'exécution et évaluation des résultats

  • Questionnaire sur les acquis, évaluation orale et écrite, quiz réguliers
  • Mises en situation, jeux de rôle

Ressources techniques et pédagogiques

  • tableau blanc, tablette, supports papier

Qualité et satisfaction

Taux de satisfaction des apprenants Nombre d'apprenants